京都ダ・マエダのディナーメニュー

おすすめメニュー


滋賀県高島から今年もジビエシーズン到来です。
親愛なるハンターから猪肉、鹿肉、熊肉(売り切れましたが)
入荷しております。スパイスをたっぷり効かせた新ジビエ料理です。
島根県雲南市の宮内舎から無農薬玄米麺が届きました。
小豆島 鈴木農園さんの放牧杜豚。瀬戸内の太陽を浴び自家発酵飼料で真心込めて
育てられた豚さんの料理させていただくことになりました。
ダ・マエダではグルテンフリー、ローフード、トラディショナルイタリア料理、
スパイス料理、ヴィーガン料理、ひとそれぞれにあった料理法で向き合っています。

前菜 ¥500〜¥2000


ベジアンティパスト盛り合わせいろいろ (V)  ¥1600        
イタリア産ハムの盛り合わせ (小)¥900 (大)¥1400                  
若鶏の燻製と塩麹サラダ ¥1000
その日のジビエ・アンティパスト ¥1200
鈴木農園杜豚のアンティパスト  ¥1200
ローフードサラダ(V) ¥1260
生ハム、チーズ、パテなんかいっぱいサラダ ¥1300
2015年収穫 小豆島産絶品オリーブ (V)¥500

(V)はヴィーガン対応可メニューです。

パスタ料理 ¥650〜¥2000

ミネストローネスープ (V)                   ¥650
無農薬聖護院カブラのジェノベーゼソース(V)         ¥1400   
大人気 じゃがいものニョッキ・トマトバジリコソース     ¥1400     
海の幸と山の幸スパゲッティ             ¥1300
イカ墨ソーススパゲッティ              ¥1300
イタリア産ポルチーニ茸の玄米リゾット(V) ¥1400
自家製手打ちパッパルデッレ 猪肉とポルチーニ茸のラグー    ¥1500
スカンピ海老とポルチーニ茸のクリームソーススパゲッティ   ¥2300
有機野菜の重ね煮ソース 宮内舎・無農薬玄米麺 (V)      ¥1500
鈴木農園杜豚のホルモンとペンネの香草パン粉グラタン      ¥1400


(V)はヴィーガン対応可メニューです。
小麦アレルギーの方にはとうもろこし粉100%のペンネ、米粉スパゲッティを
ご用意させていただいております。

ナポリ風ピッツァ  ¥1300〜¥1680


マルゲリータ      (小)¥900 (大)¥1300 
悪魔風(にんにくと青唐辛子) (小)¥1000 (大)¥1500
カプリチョーザ        (小)¥1000(大)¥1600 
生ハムとゴルゴンゾーラチーズ (小)¥1200(大)¥1700
クワトロフォルマッジョ    (小)¥1000 (大)¥1500
ビスマルク          (小)¥1000(大)¥1600
ベジタリアン(V)      (小)¥1000 (大)¥1500

(小)サイズ 直径19センチ (大)サイズ 直径25センチです。
どちらのサイズもテイクアウトできます。
075-465-5258までご連絡ください。

魚・肉料理 ベジメイン料理


オーストラリア産スカンピ海老の香草焼き  (2尾)         ¥1800
タスマニア産子羊のスパイシーロースト モロッコ風  (小)¥1260 (大)¥2000
滋賀県高島産 猪肉の赤ワイン煮込み ポルチーニ茸のリゾット添え     ¥2300 
鈴木農園 杜豚のカツレツ・ミラノ風                   ¥2300
イベリコ豚スペアリブのロースト           (小)¥1260 (大)¥2000
雑穀 フィレオフィッシュ風ピタ添え                   ¥1200
ベジハンバーグステーキ  ポルチーニ茸デミグラスソース サラダ添え ¥1600
ひよこ豆のコロッケ                           ¥1200

マクロビオティックスイーツ ¥500〜¥600

当店のスイーツは全て卵、乳製品、精製糖なしで植物性の原料のみで作る
ロースイーツ マクロビオティックスイーツです。
マクロビオティックスイーツ 2種  各¥500
4種ナッツの塩キャラメルタルト
ロースイーツ 4種   各¥600
オーガニックお抹茶のマーブルタルト
チョコマーブルタルト
生チョコタルト
ベリーのタルト

ダ・マエダのスイーツは美食本舗京都イタリ庵よりご購入いただけます。

コース料理ついて

ご予約時にコースをご希望の方にはコース料理をご用意させていただきます。
ベジタリアン・ヴィーガンの方のコース料理もございます。(¥4200〜)
コース例 ¥4200 
前菜盛り合わせ
パスタ料理
魚又は肉料理
マクロビオティックデザート盛り合わせ
コーヒー又は紅茶

¥5000
コース例 ¥4200 
前菜盛り合わせ
パスタ料理
魚料理
肉料理
マクロビオティックデザート盛り合わせ
コーヒー又は紅茶


パーティーメニュー大皿とりわけコース

5名様以上のグループでご利用いただけるパーティーメニュー。
¥3500円で前菜盛り合わせ
パスタ料理
ピッツァ
メイン料理
デザート
コーヒー又は紅茶

ご予算、ご希望などはお電話でご相談下さいませ。


ローフードとは?


野菜やフルーツを加熱せず
生で頂くことで、
酵素や栄養を効率よく
取り入れる食事法。
デトックスや体質改善に。
詳しくはローフードとは?



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